1. 総評

• 会社名: 株式会社イートアンドホールディングス
• 決算期間: 2025年３月１日～2025年11月30日
• 総合評価: 売上高・経常利益は増加したが、特別利益（保険金収入）の減少により純利益が大幅減。食品事業の安定供給体制構築と外食事業の効率化が進む一方、原材料高や店舗再編コストが課題。
• 前期比の主な変化点:
• 売上高11.3％増（食品事業10.5％増、外食事業12.3％増）。
• 経常利益16.8％増（営業外収益増加が寄与）。
• 純利益65.1％減（前年同期の保険金収入1,284百万円がなくなる）。

2. 業績結果

コメント:
- 増減要因:
- 食品事業は関東第一工場復旧で供給安定化、価格改定（5-10％）実施。
- 外食事業は調理ロボット「I-Robo」導入で人件費抑制。
- 純利益減は前年同期の「出火保険金収入」（12.8億円）の非反復性が主因。
- セグメント別:
- 食品事業: 売上高174億4,900万円（+10.5％）、利益9億5,800万円（+9.1％）。
- 外食事業: 売上高131億400万円（+12.3％）、利益3億6,500万円（△8.9％）。

3. 貸借対照表

【資産の部】（単位: 百万円）
| 科目 | 2025年11月30日 | 前期比 |
|------|----------------|--------|
| 流動資産 | 15,175 | +24.0％ |
| 現金及び預金 | 1,679 | △27.7％ |
| 売掛金 | 10,358 | +49.2％ |
| 棚卸資産 | 2,290 | +14.8％ |
| 固定資産 | 19,153 | +13.3％ |
| 有形固定資産 | 16,315 | +15.1％ |
| 資産合計 | 34,328 | +17.8％ |

【負債の部】
| 科目 | 2025年11月30日 | 前期比 |
|------|----------------|--------|
| 流動負債 | 17,200 | +28.8％ |
| 買掛金 | 3,651 | +55.7％ |
| 短期借入金 | 4,385 | +45.9％ |
| 固定負債 | 5,661 | +16.9％ |
| 負債合計 | 22,861 | +25.6％ |

【純資産の部】
| 科目 | 2025年11月30日 | 前期比 |
|------|----------------|--------|
| 株主資本 | 11,133 | +2.3％ |
| 利益剰余金 | 4,831 | +4.7％ |
| 純資産合計 | 11,466 | +4.7％ |
| 自己資本比率 | 32.6％ | △4.9pt |

コメント:
- 安全性指標: 流動比率88％（前期91％）、当座比率72％で資金繰りに懸念。
- 変動要因: 売掛金増（取引拡大）、短期借入金増（運転資金調達）、現預金減少（投資支出）。

4. 損益計算書

コメント:
- 収益性: 売上高営業利益率2.9％（前期3.1％）で低下。原材料高（キャベツ・米）が原価率を押上げ。
- コスト構造: 販管費比率39.4％（前期39.0％）で広告費・人件費が増加。

5. キャッシュフロー

記載なし

6. 今後の展望

• 通期予想（2026年２月期）:
• 売上高400億円（+7.1％）、営業利益12億円（+10.0％）、純利益52億5,000万円（△40.9％）。
• 戦略:
• 九州新工場建設（2026年12月竣工）、海外展開（台湾・北米）加速。
• リスク: 原材料価格高騰、店舗再編コスト、競争激化。

7. その他の重要事項

• セグメント別業績: 食品事業が収益の7割を貢献。
• 配当方針: 年間配当15.00円（前年比△3.2％）。
• 投資計画: 九州工場建設費・調理ロボット導入継続。
• 人員体制: 店舗効率化に伴う人員最適化を推進。

注: 数値は決算短信に基づき百万円単位で記載。キャッシュフロー・セグメント詳細は開示なし。